Fondant à l'orange par YANNICK V.

Fondant à l'orange - YANNICK V.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 115 g de farine
  • 115 g de beurre
  • 115 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 grosse orange
  • 1 càc de levure chimique
  • Glaçage :
  • 1 grosse orange juteuse
  • 150 g de sucre glace

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
2.
Rincer l'orange en la brossant, râper finement son zeste et presser le jus.
3.
Travailler le beurre avec une cuillère en bois pour le rendre crémeux.
4.
Incorporer le sucre en poudre petit à petit, puis les oeufs un par un, tout en continuant de bien travailler la pâte.
5.
Ajouter la farine, le jus et le zeste d'orange, puis la levure.
6.
Beurrer un moule à manqué.
7.
Verser la pâte dans le moule, cuire au four 30 min.
8.
Rincer l'orange en la brossant, récupérer son zeste et son jus. Faire dissoudre le sucre glace dans du jus d'orange pour obtenir une crème coulante et épaisse.
9.
Démouler le gâteau sur un plat et l'arroser chaud avec la moitié du glaçage. Le gâteau doit être moelleux.
10.
Étaler le reste du glaçage sur le gâteau complètement refroidi et décorer de demi-tranches d'orange.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Rachel C.
    2 février 2016

    Un gâteau excellent quoique surprenant. J'avais envie de nouveauté, et avec cette recette nous avons été servis. La texture est surprenante et le goût est excellent.
    Avec un café ou un chocolat chaud ce gâteau est très bien.
    Je me pose la question d'un glaçage au chocolat pour améliorer le tout.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    1 avril 2016

    Ce gâteau est surprenant : imbibé de glaçage, puis le glaçage étalé sur le dessus, ce qui lui donne des airs de gros bonbon fondant à l'orange. Donc très sucré, ce qui rend les proportions raisonnables pour six, le gâteau restant assez plat.
    Nota : quelque chose était prévu avec le deuxième zeste ?

  • 16/20
    Par Elodie P.
    12 janvier 2017

    Bon moelleux à l'orange, bien moelleux en effet avec son imbibage. Je ne le trouve pas trop sucré, par contre trop riche en beurre ! Celui-ci masque un peu l'orange. On pourrait imaginer de le faire pommade avec les zestes pour que celui-ci prenne le goût de l'orange dès la préparation.
    Il faut vraiment un petit moule.

 

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