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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 yaourt de brebis l'Onctueux Lou Perac
- 1 pâte sablée
- 3 œufs
- 220 g de brousse de brebis
- 50 g de sucre
- 1 càs de zestes d'orange ou d’eau de fleur d’oranger
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Étalez la pâte à tarte dans un moule, piquez le fond à l’aide d’une fourchette, placez des poids, et cuire la pâte à blanc 10 minutes.
3.
Dans un saladier, battez les œufs avec la brousse de façon à obtenir un mélange bien homogène.
4.
Ajoutez le sucre, le yaourt et l’eau de fleur d’oranger (ou le zeste d’orange). Bien mélanger.
5.
Versez l’appareil dans votre fond de tarte précuit et enfournez de nouveau 25 minutes.
6.
Laissez refroidir complètement avant de déguster.
Suggestions du posteur
« En fonction de vos enviez, vous pouvez aromatiser l’appareil avec un arôme de votre choix : raisins secs, noix, ou encore pépites de chocolat, vanille etc. »
