Flan pâtissier par Veronique C.

Temps

Ingrédients

• 4 oeufs
• 1 L de lait
• 60 g de fécule de maïs (Maïzéna...)
• 60 g de poudre d'amande
• 150 g de sucre
• 1 càc de vanille

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  13/20

  Par Isabelle K.
  7 mai 2019

  Effectivement, le flan est difficile à démouler, même avec un plat graissé. De ce fait, j'ai préféré mettre la photo prise avant démoulage… Côté saveur, rien à dire, il est délicieux, bien parfumé avec la vanille. Nous avons moins apprécié la texture. La présence de l'amande n'est pas très agréable. Le flan est flasque, il manque ce que l'on aime habituellement dans le flan : du crémeux et en même temps de la fermeté. Je pense qu'il faudrait doubler la quantité de maïzena pour une meilleure tenue.
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  18/20

  Par Sandrine H.
  13 mai 2019

  Un très bon flan qui change du flan nature grâce à l'amande qui donne une nouvelle saveur et consistance.
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  16/20

  Par Bernadette L.
  13 mai 2019

  Le flan est bon et il a du gout.
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  17/20

  Par Valérie K.
  17 juin 2019

  Bonne consistance du flan avec une bonne saveur d'amande et de vanille.
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  16/20

  Par Hélène D.
  23 septembre 2019

  Un bon flan, au bon goût de vanille, par contre au niveau de la texture ce n'est pas comme le flan traditionnel, peut-être en mettant plus de maïzena la prochaine fois? Merci pour cette recette.
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  17/20

  Par Christiane C.
  23 mars 2020

  L'amande donne un bon goût.