Flan à la noix de coco thermomix ou non

Flan à la noix de coco thermomix ou non - Ghislaine F.
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Recette proposée par
84 recettes testées
41 recettes postées
Son mot en +
« Contente que cette recette soit approuvée par 10 testeurs, par contre en ce qui concerne la texture c'est normal que la noix de coco ne se mélange pas au flan car la noix de coco est plus lourde que le flan, maintenant si on n'aime pas la noix de coco on ne teste pas cette recette pour me donner une note moyenne.
Merci à tous les testeurs. »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 125grs de noix de coco râpée.
  • 1 boîte de lait concentré sucré de 397grs (400grs).
  • la même quantité de lait
  • 4 oeufs
  • caramel liquide

Recette

1.
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
2.
Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré, le lait les jaunes d'oeufs et la noix de coco.
3.
Montez les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
4.
Versez ensuite la préparation dans un moule et enfourner au bain marie si le moule n'est pas en silicone pendant 40mns th 6 (180°). Le flan est cuit lorsqu'une lame de couteau enfoncée dedans en ressort sèche.
5.
Laisser refroidir le flan et le mettre quelques heures au frais.
6.
Préparation avec thermomix
7.
Battre les blancs en neige 4mns vit 3,5, réservez.
8.
Laisser le fouet, ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait concentré, le lait, mixez 3mns vit 3.
9.
Ajoutez la noix de coco et mixez de nouveau 1mn vit 3.
10.
Enlevez le fouet pour incorporer les blancs d'oeufs réservés ( 1cs à vit 3 puis le reste vit 1 ).
11.
Faire cuire dans un moule en silicone 180° 45mns ( sinon bain marie ), moi je l'ai cuit dans le moule cake.

Suggestions du posteur

« Un pur délice ce flan à la noix de coco, j'ai utilisé du caramel liquide tupperware fait maison. Si vous le cuisez au bain marie, vous mettez de l'eau dans la plaque de votre four et vous mettez le moule dedans. Le moule en silicone est idéal pour le démoulage, pas besoin de cuire au bain marie. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Julie G.
    7 novembre 2012

    Bonne recette, facile à faire. On sent bien le goût de la noix de coco sans que ce soit trop sucré.

  • 17/20
    Par Béatrice G.
    8 novembre 2012

    Bonne recette avec un bon goût de noix de coco. Facile à réaliser.

  • 19/20
    Par Joelle F.
    12 novembre 2012

    J'ai vraiment aimé la texture du flan et le mélange noix de coco : un régal.

  • 20/20
    Par Véronique B.
    15 novembre 2012

    Délicieux !! Je ne connaissais pas du tout donc pas de référence pour cette recette, je la trouve parfaite.

  • 17/20
    Par Chantal H.
    19 novembre 2012

    J'ai fait des petits pots individuels. Très bons et faciles à réaliser !

  • 11/20
    Par Marina S.
    19 novembre 2012

    À la maison, on n'accroche pas.
    Moi j'aime un peu mais une fois dans l'année pas plus. Sinon ce n'est pas assez sucré :( et la noix de coco tombe dans le fond.

  • 17/20
    Par Nathalie B.
    19 novembre 2012

    Texture agréable, bonne présence de la noix de coco.

  • 14/20
    Par Sandra A.
    26 novembre 2012

    Consistance du flan que sur une moitié du gâteau, l'autre ressemble a un gâteau yaourt. Gâteau très sucré mais avec un bon goût de noix de coco ! Gâteau à partager !

  • 18/20
    Par Catherine S.
    22 janvier 2013

    Pour la préparation : au thermomix pour incorporer les blancs après la 1ère c. à soupe, j'ai mélangé avec la spatule pendant 1 minute à vitesse 1,5 car sinon ils ne s'incorporaient pas.
    Je n'ai pas mis le caramel car j'ai suivi la recette à la lettre et ce n'était pas spécifié, du coup je l'ai oublié... Pour le goût, tout le monde a adoré, sucré comme il faut, agréable séparation entre le flan et la noix de coco, un bon dessert lacté.

  • 14/20
    Par Marie E.
    22 janvier 2013

    Bonne texture, bonne tenue, seul bémol : la noix de coco n'est pas mélangé de façon homogène dans tout le flan.. Elle est toute en surface..

 

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