Flamby au caramel (au Thermomix)

Temps

Ingrédients

• 500 ml de lait
• 200 ml de crème liquide
• 3 càc de sucre vanillé
• 2 gr d'agar-agar
• 50 gr de sucre
• Caramel (commerce ou maison)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Isabelle D.
  14 août 2014

  Nous avons été déçu car nous adorons les Flamby et nous n'avons ni retrouvé la texture (translucide et bien sucré) ni le goût (imbibé de caramel). C'était un petit flan avec du caramel.
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  20/20

  Par Françoise V.
  23 août 2014

  Habituellement, je n'utilise pas l'Agar Agar, j'ai donc été surprise de voir que mes crèmes étaient très liquides, mais comme indiqué elles se sont solidifiées après une nuit au frigo, juste comme il faut pas trop compactes. J'ai fait mon caramel. Je garde précieusement la recette
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  13/20

  Par Delphine A.
  23 août 2014

  Je n'ai pas compris... mon flamby était quasiment liquide. Le goût y était mais liquide.
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  20/20

  Par Aude M.
  23 août 2014

  Pas de thermomix pour moi, donc j'ai fait chauffer doucement à la casserole et le résultat est délicieux. Ce n'est pas un Flamby, c'est bien meilleur !!! Merci pour ce partage, je le referai souvent.
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  18/20

  Par Pauline P.
  25 août 2014

  Grâce à cette recette, c'est terminé, je n'achèterai plus de Flambys industriels à mes enfants. Très onctueux en bouche, super facile à faire avec des ingrédients de base et rapide.
  Merci pour cette recette !!!
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  14/20

  Par Severine M.
  25 août 2014

  Très bon Flamby qui ressemble à ceux du commerce.
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  15/20

  Par Valérie K.
  25 août 2014

  Bonne texture du Flamby, par contre il manquait un peu de sucre. Heureusement qu'il y avait le caramel.
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  19/20

  Par Veronique C.
  3 octobre 2014

  Très bon flan.
  J'ai eu un petit souci au démoulage, peut être parce que je l'ai fait en grande taille et non en individuel.
  Mais du goût, ça a été mangé vite fait !
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  16/20

  Par Katia P.
  13 novembre 2014

  J'ai utilisé du caramel et du sucre vanillé maison. La texture était sympa, bien fondante. C'est léger et sucré comme il faut.
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  20/20

  Par Isabelle K.
  23 mars 2015

  Cela y ressemble énormément… Mais je suis entièrement d’accord avec Aude M., c’est meilleur que le Flamby ! Les proportions sont tout à fait exactes, le résultat est parfait. J’ai utilisé du sucre vanillé maison. Les enfants ont adoré… et les grands aussi !! Rien à changer dans cette recette toute simple et vraiment pratique, je la garde ! Merci bien !