Financiers au chocolat

Financiers au chocolat - Myriam S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 blancs d'oeuf
  • 150 g de chocolat
  • 100 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 40 g d'amande en poudre

Recette

1.
Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat.
2.
Mélanger dans un saladier la farine, les amandes en poudre et le sucre.
3.
Faire un puits au milieu et ajouter les blancs.
4.
Mélanger doucement les blancs et progressivement les blancs avec le reste des ingrédients. Ajouter en dernier le mélange beurre/chocolat.
5.
Verser dans des petits moules en papier (ou silicone) à mi-hauteur, car les financiers gonflent beaucoup à la cuisson !
6.
Cuire 15 minutes à 180°C.
7.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Severine M.
    6 octobre 2014

    Agréablement surprise par la recette, je me suis demandée si il ne manquait pas une étape et puis non ça a bien levé. Je pense que ça a beaucoup trop cuit car ils étaient durs sur le dessus, c'est un peu dommage mais à refaire.

  • 15/20
    Par Sandrine H.
    6 octobre 2014

    Très bon petits financiers au bon goût chocolaté mais pour ma part un peu trop de cuisson, je ferai attention la prochaine fois.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    6 octobre 2014

    Bon petit gâteau chocolaté et très léger.
    Très facile et très rapide à faire.
    Idéal à faire quand il reste des blancs.

  • 14/20
    Par Bénédicte R.
    14 octobre 2014

    Recette facile à faire et bien expliquée. Par contre, je les trouve un peu secs, je regrette de ne pas retrouver le bon goût des financiers, obtenu grâce au beurre noisette et à la poudre de noisette. Je dirais donc que finalement, le nom n'est pas trop approprié...

  • 13/20
    Par Isabelle D.
    15 octobre 2014

    Déçue, c'était très croquant (pas moelleux comme un financier), l'amande et le chocolat bonne association.

  • 20/20
    Par Olivia L.
    15 octobre 2014

    De très bons financiers, facile et rapide à faire. Ils sont moelleux et bien chocolatés. Nous avons adoré !

  • 18/20
    Par Sophie D.
    21 octobre 2014

    J'ai beaucoup aimé ces petits financiers, bien chocolatés et je ne les ai pas trouvé secs, bien moelleux. L'idéal pour utiliser des restes de blancs d'oeufs et en plus la recette est simplissime.

  • 20/20
    Par Christelle R.
    5 février 2015

    C'était la première fois que je faisais des financiers et je les ai trouvé très bons. Recette facile et rapide, et très pratique pour utiliser les blancs d’œufs. De plus, ces petits gâteaux sont moelleux et goûtus. Que demander de plus !

  • 14/20
    Par Elodie P.
    23 mars 2015

    Je suis un peu déçue. Je me réjouissais de faire enfin des financiers au chocolat, mais pour moi on est plutôt sur du gâteau au chocolat texture macaronnée. Cela dit, ils ne sont pas mauvais du tout, bien qu'un peu sucrés ! Dommage pour les financiers, mais au moins c'était bon !

  • 14/20
    Par Valérie K.
    13 août 2015

    Les financiers étaient moelleux car j'ai diminué le temps de cuisson.Vue les commentaires des précédentes testeuses,qui les trouvaient un peu secs. Les gâteaux étaient un peu trop chocolatés et du coup la saveur de la poudre d'amandes était discrète, dommage.

 

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