Financier présenté en cake

Financier présenté en cake - Stéphanie L.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
2 recettes testées
4 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pour 2 cakes :
  • 8 blancs d'oeufs
  • 100 g de farine
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 300g de sucre
  • 175 g de beurre demi-sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Une pointe de couteau de levure chimique

Recette

1.
Mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine.
2.
Délayer avec les blancs d'oeufs.
3.
Ajouter le beurre fondu chaud, cuit "noisette", c'est-à-dire légèrement doré et sentant la noisette, c'est de la cuisson du beurre que dépend le goût délicat du financier.
4.
Ajouter le sucre vanillé et une pointe de levure chimique.
5.
Bien mélanger.
6.
Beurrer grassement les deux moules au beurre salé.
7.
Verser en partageant équitablement dans les 2 moules.
8.
Laisser cuire 18 à 20 minutes th6 (220).
9.
Surveiller la couleur et si nécessaire couvrer d'un papier aluminium.
10.
Piquer le centre du gâteau avec une lame de couteau, la lame doit être humide, mais la pâte ne doit plus coller, sinon laisser encore quelques minutes.

Suggestions du posteur

« Apprécié avec une salade de pêches ou nectarines, crème pistache ou crème caramel au beurre salé.
Moi je laisse les cakes refroidir à température ambiante pendant au moins 6/7 heures, je démoule et coupe de fines tranches. Se conserve bien. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christine L.
    16 juillet 2013

    Très bon. C'est la première fois que je tentais l'expérience du financier et ce fut une réussite! Il est moelleux à coeur à l'intérieur. J'ai dû juste ajouter quelques minutes de cuisson (cela dépend aussi du moule utilisé). Je l'ai trouvé juste un peu trop sucré. Peut-être enlever l'équivalent du sachet de sucre vanillé à la quantité de sucre. Et puis pourquoi pas quelques gouttes d'amande amère.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    18 juillet 2013

    J'ai pu en faire 3 car je ne savais pas la quantité qu'il fallait mettre. Sur 2 j'ai rajouté une cuillère d'arôme amère d'amande et ils sont meilleurs que celui sans posté. Par contre, je n'ai pas su faire le beurre noisette, j'ai eu peur de le brûler.

  • 20/20
    Par Anne-sophie M.
    19 juillet 2013

    Très bonne recette. Facile et bien expliquée. Mon mari l'a apprécié en gâteau d'anniversaire ! Je garde la recette.

  • 20/20
    Par Nathalie G.
    29 juillet 2013

    Cette recette est simple, rapide, bien expliquée et... moelleuse à souhait! Un véritable régal!!!! Merci pour le partage....

  • 18/20
    Par Natacha V.
    31 juillet 2013

    J'adore les financiers ! D'habitude, je les fais en individuel et bien maintenant, je les ferai en cake c'était très bon et très moelleux !

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    1 août 2013

    Je me suis inscrite à cette recette pour faire plaisir à mon chéri qui adore les financiers. Verdict : il a bien aimé cette recette, il a trouvé le résultat très moelleux. Le bon goût d'amandes, et le petit coté doré de l'extérieur du gâteau super ! En cake c'est plus rapide à faire et après on peut couper plein plein plein de tranches !

  • 20/20
    Par Julie K.
    11 septembre 2013

    Il a quelque chose de spécial, un pure délice pour les papilles !!!
    Recette adoptée par tous, j'avais pourtant divisé par 2 la recette pour n'en faire qu'un, qu'elle erreur !!!

  • 16/20
    Par Aurélia A.
    18 septembre 2013

    Très bon financier en cake mais il est vrai que le goût de l'amande amère manque pour un peu plus de saveurs. Un peu trop sucré à mon goût donc la prochaine fois je mettrai moins de sucre pour nous car on est pas habitués ! Excellent avec un café ! Par contre pour la cuisson j'ai dû rajouter 8 minutes de plus mais ça dépend des fours ...

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    18 septembre 2013

    Gâteau facile à réaliser et mes fans de financiers ont tous adoré cette recette.
    Cette forme peu habituelle offre un plus grand moelleux. Recette validée, à refaire !

  • 20/20
    Par Elodie P.
    24 septembre 2013

    Un titre qui tient ses promesses. Rien à dire, cette recette est parfaite, un grand merci !

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !