Filets de saumon au pesto rosso

Temps

Ingrédients

• 2 filets de saumon
• 2 càs de pesto rosso
• estragon

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Rachel D.
  15 janvier 2013

  Recette originale, l'estragon relève le goût. Cette recette m'a fait découvrir la sauce pesto rosso. Comme on peu le voir, le tout est quand même un peu gras.
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  19/20

  Par Aurelie K.
  5 avril 2013

  Excellent, très bonne association. J'aurais pensé que le pesto rosso allait trop saler le poisson, au contraire le pesto rosso parfume le poisson merveilleusement. Et en plus c'est super simple à faire!
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  17/20

  Par Valérie K.
  10 mai 2013

  Bonne association entre le saumon et le pesto rosso. Il a bien parfumé le poisson. Bonne cuisson, il est resté moelleux comme je l'aime.
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  18/20

  Par Christine L.
  10 mai 2013

  Excellente recette, simple et goûteuse. Et moi qui suis fan de l'estragon et de pesto, je suis ravie!
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  18/20

  Par Patricia A.
  16 septembre 2013

  Recette rapide et savoureuse, je connaissais le pesto vert et je trouve le rouge bien meilleur, il a parfumé et assaisonné le saumon comme il faut.
  Merci pour cette recette.
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  18/20

  Par Delphine F.
  28 avril 2014

  Le mariage saumon-pesto rosso est excellent. Le saumon est moelleux et il a beaucoup de goût. Nous n'avons pas beaucoup senti l'estragon mais je n'en ai peut être pas mis assez. A refaire absolument.
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  19/20

  Par Laurence D.
  23 juillet 2015

  Le pesto Rosso apporte non seulement du goût mais également du moelleux au saumon nous avons adoré. Si je refais cette recette je remplacerai cependant l' estragon par de l'origan pour un côté plus italien.
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  16/20

  Par Isabelle D.
  11 octobre 2016

  La sauce relève bien le goût du saumon mais l'association est très grasse. On ne sent pas l'estragon.
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  19/20

  Par Claudine O.
  30 janvier 2017

  Recette simplissime à réaliser mais forte en saveur. Je ne connaissais pas le pesto rosso, j'ai adoré. En revanche, je pense que cette recette serait meilleure avec de l'estragon frais, j'en ai pas trouvé en cette saison, avec du sec on ne sent pas vraiment le goût. Je referai quand je trouverai de l'estragon frais.
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  19/20

  Par Roseline P.
  10 janvier 2018

  Délicieuse recette et en plus simplissime et rapide à réaliser. Le poisson est bien moelleux et le pesto rosso se marie très bien avec le goût du saumon. J'avais peur que le pesto l'emporte sur le saumon : mais non. Je rajouterais juste un peu de crème avant de fermer la papillote afin d'avoir un peu plus de sauce au final. Et je pense que je tenterai une autre fois avec du pesto classique : cela ne devrait pas être mal aussi !