Filets de maquereaux grillés et tomates à la provençale

Temps

Ingrédients

• 6 filets de maquereaux frais
• 3 tomates
• 1 cuillère à café de beurre + une belle noisette pour la poêle
• 1 poignée de persil
• 1/2 gousse d'ail ou de l'ail en poudre
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Claudine O.
  22 juillet 2014

  Une recette toute simple à réaliser. Associé la tomate et le maquereau est une bonne idée, le jus de tomate limitant la sécheresse du maquereau. Je pense qu'il aurait été judicieux d'ajouter une herbe aromatique (sarriette) sur la tomate qui aurait renforcé le goût provençal.
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  16/20

  Par Perrine D.
  23 septembre 2014

  Très bon plat, équilibré et complet en y ajoutant un féculent. La recette nous a de plus permis de découvrir le maquereau frais. Il faudrait juste ajouter du sel aux tomates provençales.

  Avis sur le produit :
  Une eau gazeuse de qualité, qui conserve ses bulles même plusieurs jours après ouverture. Le design coloré de la bouteille est plaisant.

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  13/20

  Par Christiane C.
  3 mars 2015

  Une bonne association, un peu d'herbes de Provence ou du basilic aurait donné un peu plus de goût "provençal". Griller le poisson dans de l'huile aurait été plus agréable que le beurre qui a tendance à brûler.
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  13/20

  Par Nathalie G.
  29 juin 2015

  Maquereaux et tomates provençales : un plat incontournable de la cuisine méditerranéenne ! Dommage que la cuisson au beurre donne une préparation un peu grasse ! Je préfère la cuisson à la plancha pour un côté plus diététique !

  Avis sur le produit :
  Eau agréablement pétillante et légère !

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  15/20

  Par Elodie P.
  22 mars 2016

  Bonne association de la tomate et du maquereau mais l'ensemble est un peu tristounet !