Filet mignon aux pruneaux (au thermomix)

Filet mignon aux pruneaux (au thermomix) - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
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204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 600 g environ de filet mignon
  • 260 gr de pruneaux denoyautés
  • Sel, poivre
  • 1 oignon et deux gousses d'ail
  • Bouillon de volaille genre Marmite de Knorr
  • 2 càc de concentré de tomate
  • 500 gr d'eau

Recette

1.
Inciser le filet mignon dans la longueur, mettre les pruneaux (gardez-en quelques-uns).
2.
Refermer le filet mignon, ficelez-le, assaisonnez.
3.
Dans le bol thermomix, mettre oignon, gousse d'ail, bouillon, 30 gr de pruneaux, concentré de tomate et hacher 5 secondes vitesse 5.
4.
Verser l'eau.
5.
Mettre le varoma en place et faire cuire 40 minutes vitesse 1.
6.
Couper le filet mignon en tranches et verser dessus la sauce.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Aurélie D.
    15 juillet 2014

    Cette recette est simple, bien expliquée et rapide à préparer. La viande était bien cuite et pas sèche. La sauce très liquide, elle n'était pas liée. Elle était bonne mais pas exceptionnelle, il manquait peut-être un peu de fantaisie.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    21 juillet 2014

    Excellent, la viande avait du goût et était tendre.
    Très facile à faire.
    Au Cook in il faut juste diminuer de 5 mn la cuisson comme d'habitude, et rajouter un peu plus d'eau, la sauce est un peu épaisse.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    30 juillet 2014

    Bonne recette faite au thermomix, juste la sauce un peu liquide. Viande bien moelleuse.

  • 16/20
    Par Severine M.
    27 septembre 2016

    Bonne recette le filet et moelleux. J'ai ajouté du temps pour faire réduire ma sauce, se qui est dommage c'est qu'il manque la température de cuisson car ce n'est pas parce qu'on met le varoma que la température doit être varoma.

 

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