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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 6 noix de Saint-Jacques
- 1 pâte feuilletée
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- 25 cl de lait
- 1 càc de curry en poudre
- 1/2 courgette
- 1 oignon
- Sel et poivre
- Beurre
Recette
1.
Couper les Saint-Jacques et la courgette en petits morceaux/dès. Réserver.
2.
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine d'un coup en mélangeant sans arrêt.
3.
Verser ensuite le lait tout doucement en plusieurs fois et en ne cessant de mélanger pour éviter les grumeaux.
4.
Dès que la béchamel s'est épaissie, ajouter sel, poivre hors du feu et mélanger. Réserver.
5.
Dans une poêle avec un peu de beurre, faire revenir l'oignon, puis quand ils sont fondants, rajouter la courgette.
6.
Laisser cuire 5 min en mélangeant de temps en temps, puis ajouter les Saint-Jacques et le curry. Laisser cuire 3 min et mélanger le tout avec la béchamel.
7.
Préchauffer le four à 190ºC.
8.
Faire 2 ronds de la taille des ramequins dans la pâte feuilletée. Ici 2 options : soit vous utilisez le rond de pâte pour faire une tartelette. Dans ce cas là, la cuire à blanc dans un moule env. 15min puis la remplir de préparation et remettre au four 5 min.
9.
Option 2 : séparer la préparation dans les ramequins et recouvrir de pâte feuilletée. Mettre au four pendant env. 15 min (mais à surveiller car chaque four est différent).
10.
Déguster à la sortie du four.
