Escalope de poulet sauce champignons

Temps

Ingrédients

• 6 escalopes de poulet
• 1 filet d'huile d'olive
• 400 g de champignons frais ou congelés
• 2 bouchons de madère
• 2 càs de moutarde Kühne Aigre-douce
• 1 petit oignon
• Quelques feuilles de persil
• 20 cl de crème fraîche
• Sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Olivia L.
  8 juin 2015

  Recette de poulet facile à préparer. La viande est tendre, la sauce excellente, les quantités sont bonnes, bon temps de cuisson. Nous avons bien aimé ce plat surtout mes enfants, servi avec des pâtes pour profiter de la bonne sauce.
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  18/20

  Par Laurence D.
  11 août 2015

  La viande est bien moelleuse et la sauce un délice avec les saveurs apportées par le madère et la moutarde. Le persil est un peu en trop pour nous mais c'est une question de goût. J'ai coupé mes escalopes en lamelles car elles étaient grosses.
  
  
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  18/20

  Par Françoise V.
  15 septembre 2015

  Recette vite faite, une sauce bien parfumée (petit clin d’œil pour Lynda, après accord le Porto se plait bien dans cette recette, mais comme toi je pense que le Madère doit être un peu plus doux Merci), j'ai accompagné d'une purée et le reste de sauce à accompagner des pâtes.
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  18/20

  Par Christiane C.
  11 décembre 2015

  Parfait, un bon plat simple mais tellement bon, beaucoup de saveurs. À refaire.
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  20/20

  Par Patricia L.
  12 décembre 2016

  Excellent, rien à redire mais à refaire, bravo !
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  18/20

  Par Veronique C.
  2 août 2017

  Le madère donne un petit plus au goût de la sauce.
  Recette simple et facile à faire.