Escalope au pesto (Cook'in)

Temps

Ingrédients

• 4 escalopes de dinde ou de poulet
• 4 càc de pesto
• Film cellophane que l'on peut chauffer

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Julie G.
  12 juillet 2013

  La recette est vraiment facile à faire et très prometteuse.
  Mais mon poulet a rendu beaucoup d'eau à la cuisson (ou est ce la vapeur qui s'est infiltrée dans mon film ?) du coup, lorsque j'ai enlevé le film une bonne partie du pesto est partie avec l'eau de cuisson... c'est dommage car l'ensemble était savoureux, mais il manquait de sauce du coup...
  Servi avec une petite salade de tomates.
  À refaire en mettant beaucoup plus de pesto pour être sûre qu'il ne s'échappe pas ;)
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  17/20

  Par Valérie K.
  15 juillet 2013

  La viande est restée moelleuse, par contre, le pesto à couler légèrement. Peut-être que n'ai-je pas assez serré la viande. Je l'ai servi avec une ratatouille.
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  18/20

  Par Isabelle D.
  15 juillet 2013

  Excellent, beaucoup de goût, facile à faire, jolie présentation. J'ai aussi eu de l'eau dans la quenelle mais ce n'était pas très grave ça a fait de la sauce car le résultat est très bon.
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  17/20

  Par Christiane C.
  16 juillet 2013

  Moi aussi mon escalope au pesto ( fait maison ) à rendue beaucoup d'eau, mais le goût y était. Il faut un pesto bien épicée. Viande moelleuse,
  l'idée de cette cuisson est sympa, à refaire. Merci pour cette découverte de cuisson.
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  18/20

  Par Nathalie G.
  17 juillet 2013

  Un délice! La viande est tendre et parfumée à souhait grâce au pesto! Servie avec des tomates provençales et du riz, cela a donné une jolie présentation et tout le monde s'est régalé!
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  14/20

  Par Emilie B.
  18 juillet 2013

  Recette simple et rapide, mais moi aussi, j'ai eu de l'eau et en ouvrant la papillote, le pesto est partie avec l'eau. Il restait peu de pesto, c'était du coup un peu sec. Peut-être faut-il mettre plusieurs couches de film transparent ?
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  19/20

  Par Marina S.
  25 juillet 2013

  C'est très très bon, nous avons beaucoup aimé. J'ai utilisé des escalopes fines de dinde, habituellement elles sont sec là c'était très tendre !
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  9/20

  Par Mélanie C.
  29 juillet 2013

  Un peu déçu de la recette, pour moi le pesto ne vas pas terrible avec du poulet en vapeur, et c'est vrai qu'il y a pas mal d'eau qui ressort et qui enlève du pesto. Désolé, je n’adhère pas !
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  13/20

  Par Céline L.
  29 juillet 2013

  Pas mauvais mais sans plus, cela reste un peu fade et la volaille reste malgré tout un peu sèche.
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  16/20

  Par Roseline P.
  6 août 2013

  Très facile et assez rapide à réaliser.
  Au niveau du goût, c'est bon mais... Il manque du moelleux.
  Peut-être pourrait-on rajouter une fine tranche de mozzarella à l'intérieur avant de rouler. Et peut-être préparer une petite sauce d'accompagnement avec de la crème allégée et du pesto. Je referai des tests car l'idée m'a bien plu.