Entremet / flan saveur chocolat orange

Entremet / flan saveur chocolat orange - Nathalie G.
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DÉCOUVREZ-LES
15
209
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 50cl de lait
  • 50g de chocolat en poudre sucré type poulain
  • 30 g de sucre en poudre
  • Arôme d'orange
  • 3 feuilles de gélatine

Recette

1.
Pour la quantité d'arôme, c'est selon ce qui est indiqué sur la marque de votre flacon. Pour moi, c'est une petite fiole d'arôme pour 1/2L de lait.
2.
Dans une casserole, mélanger le lait avec le chocolat, l'arôme et le sucre. Puis faire chauffer, dès la première ébullition, arrêter la cuisson, essorer les feuilles de gélatine et les ajouter à la préparation. Fouetter pour que l’ensemble soit bien homogène.
3.
Verser dans des petits pots ou un grand pour une version familiale, puis recouvrer chaque crème d’un film plastique pour éviter la formation d’une « peau » sur la crème (pas obligatoire et d’ailleurs pas fait) et mettre au frais pour un moins 2h.

Suggestions du posteur

« Je vous avez déjà proposé une version panna cotta au chocolat, cette fois ci- je récidive avec un flan / entremet. Pour moi, ce n'est pas la même chose car moins « compact » et crémeux.

Ici, j'ai mélanger la saveur du chocolat et de l'orange, j'adore ce mariage bien gourmand.

Vous pouvez tout à fait remplacer l’arôme d'orange et le chocolat en poudre par une tablette de chocolat noir à l'orange, ça aussi ça doit être top niveau goût ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Agnès L.
    3 avril 2013

    Recette fait avec une tablette de chocolat noir à l'orange comme suggéré ! Le goût de l'orange reste subtil, j'ai bien aimé, le mariage orange/chocolat étant toujours une réussite ! Les enfants eux n'ont pas adhéré !!

  • 14/20
    Par Christiane C.
    3 avril 2013

    Crème dessert rapide et bonne... sucré juste ce qu'il faut.
    Manque un peu le côté crémeux. Je referai mais sans l'arôme orange car je n'ai pas aimé.

  • 14/20
    Par Béatrice G.
    12 avril 2013

    Recette simple et rapide à effectuer. La consistance est agréable. Cependant, je n'ai pas apprécié le mélange chocolat-orange mais ce n'est qu'une question de goût...

  • 15/20
    Par Isabelle D.
    12 avril 2013

    Recette rapide à faire par contre en 2h00 le flan n'était pas pris, j'ai été le chercher pour le manger à midi et là : surprise il était tout liquide: j'ai cru que je l'avais râté du coup je me suis dit je tente de le laisser jusqu'à ce soir au frais et c'était gagné il avait durci. J'ai mis qu'une cuillère à café d'arome orange et ça avait beaucoup de goût. Je garde la recette !

  • 15/20
    Par Aurélie D.
    23 mai 2013

    Des petits flans simples, rapides à faire et légers. Un dessert qui a bon goût, les enfants n'ont pas aimé l'association orange chocolat, nous oui. La consistance est agréable et un dessert aussi mighty est fait pour me plaire.

  • 17/20
    Par Florian A.
    27 mai 2013

    J'étais vraiment curieux de goûter ce flan au chocolat et à l'orange. Je n'ai pas été déçu ! L'orange donne un arrière-goût vraiment chouette.

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    3 juin 2013

    Mariage de saveurs heureux: chocolat et orange! L'orange apporte le soupçon d'amertume dont je raffole! Toutefois, ma préparation n'était pas assez prise après 2 heures de repos! Délicieux malgré tout!

  • 16/20
    Par Valérie K.
    10 juin 2013

    Une crème bien chocolatée et bien parfumée à l'orange. Bonne consistance, pas trop sucrée juste ce qu'il faut. Nous avons aimé.

  • 15/20
    Par Patricia R.
    26 juin 2013

    La texture flan n'a pas été très apprécié ainsi que l'arôme d'orange !! Je le referai sans pour voir si çà passe mieux !

 

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