Endives façon light

Endives façon light - Aude M.
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DÉCOUVREZ-LES
13
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 endives de taille moyenne
  • 1 càc de curry à l 'indienne (ou du curry bien parfumé)
  • Sel, poivre
  • 1 à 2 càs de fromage blanc 0%

Recette

1.
Effeuiller et laver vos endives. Bien les sécher (moi, je les passe à l'essoreuse à salade).
2.
Couper les feuilles dans leur largeur pour obtenir des morceaux de 1 à 2cm.
3.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y mettre un tout petit peu d'eau et faire revenir les endives et le curry pendant 20 à 25 min.
4.
Surveiller attentivement et remuer régulièrement afin que cela n'attache pas dans la poêle.
5.
Saler et poivrer selon vos goûts.
6.
A la fin de la cuisson, ajouter le fromage blanc hors du feu et bien remuer.

Suggestions du posteur

« Recette toute simple, mais bien pratique en cas de régime. »

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Aurélie D.
    6 mai 2013

    Résultat très mitigé, le curry donne de l'acidité aux endives et le fromage blanc n'apporte rien, il devient liquide et granuleux. Bof.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    10 mai 2013

    J'ai beaucoup aimé .... le fromage blanc & l'endive se marie bien avec le fromage blanc. Par contre, le curry a été moins apprécié, chacun ses goûts.

  • 10/20
    Par Anne Q.
    13 mai 2013

    Je n'ai pas du tout aimé, mon conjoint en a mangé mais n'a pas non plus apprécié. Désolé.

  • 12/20
    Par Bénédicte S.
    15 mai 2013

    Les endives sont vraiment amères et je pense que c'est du à l'ajout de curry en début de cuisson. Le fromage blanc reste une bonne alternative pour un plat plus léger.

  • 16/20
    Par Sandrine M.
    21 mai 2013

    Ce n'est pas une recette pour ceux qui n'aime pas le goût amer des endives. Personnellement j'aime bien cela. Le curry relève le goût. Quand au fromage blanc c'est une bonne alternative à la crème (un peu calorique) et il permet au curry de bien se répartir dans les endives.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    21 mai 2013

    Bonne idée le fromage blanc, je n'ai pas mis assez de curry, mais à refaire, très bon!

  • 16/20
    Par Adeline C.
    11 octobre 2013

    Une recette simple mais légère et goûteuse !
    J'ai ajouté des dés de jambon pour en faire un plat complet.

  • 15/20
    Par Marlène C.
    5 novembre 2013

    Une bonne recette légère et goûteuse. Le curry se marie très bien avec les endives. On peut également le marier avec du jambon pour un plat plus copieux.

  • 5/20
    Par Céline L.
    6 novembre 2013

    Je n'ai pas aimé et j'ai jeté tant c'était amer ! Pour le coup... c'était light !

  • 8/20
    Par Celine T.
    6 janvier 2014

    Moi qui adore le curry dans les endives, là j'ai été déçue.
    Il manque le sucre pour justement retirer ce côté trop amer.
    Le fromage blanc s'est décomposé, du coup, j'avais de l'eau et comme des grumeaux de yaourt. Pas top.

 

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