éclairs café ou chocolat

Temps

Ingrédients

• LA PATE A CHOUX
• 125 g de lait
• 125 g d'eau
• 125 g de beurre
• 125g de farine
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel
• 2ca soupe de sucre
• POUR LA CREME
• 1/2 litre de lait
• 4 jaunes d'oeufs
• 125g de sucre
• 40g de maizena
• Café soluble
• Cacao non sucré (type vanhouten)
• POUR LE GLACAGE
• Fondant patissier
• Café soluble
• Cacao non sucré

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Sandrine C.
  12 novembre 2012

  Très bon et recette bien expliquée, à refaire ! J'ai juste rajouté quelques décos sur le dessus :)
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  16/20

  Par Karen B.
  21 novembre 2012

  C'est beaucoup plus facile que ce que j'imaginais. La pâte à choux est un peu sèche peut être est ce dû au temps de cuisson ? La crème patissière n'est pas très sucrée à mon goût. Et l'utilisation du fondant pâtissier c'est une grande première pour moi, le rendu est très bon.
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  19/20

  Par Ludivine H.
  24 novembre 2012

  Recette excellente !!! J'ai juste changé la couleur du glaçage pour faire plaisir à ma fille !! Il ne reste plus rien :-)
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  15/20

  Par Michèle D.
  27 novembre 2012

  Très bon et facile à effectuer. Recette bien expliquée. Pour nous, parfum et arôme pistache et chocolat. Toute la famille a aimé.
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  19/20

  Par Véronique B.
  4 décembre 2012

  Bonne recette, bien expliquée, pour ma part la crème manque un peu de sucre mais après c'est franchement une question de goût.
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  20/20

  Par Patricia L.
  19 décembre 2012

  Ce fut une première pour moi. Je me suis bien amusée à les faire, surtout la forme des éclairs qui n'a rien à voir avec ceux du pâtissier, mais par contre, leur goût était même meilleur. A refaire d'urgence !!
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  19/20

  Par Sabrina B.
  31 décembre 2012

  Très bonne recette réalisée en mini.
  Pour moi, c était une première.
  J'ai eu un peu de mal à remplir de crème et à faire un beau décor mais ils ont été dévorés en peu de temps !
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  17/20

  Par Valérie K.
  28 janvier 2013

  C'est la première fois que je prépare de la pâte à choux avec du lait, d'habitude je ne mets que de l'eau. Le résultat est bon. La crème n'est pas trop sucrée.
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  5/20

  Par Rachel D.
  12 février 2013

  Désolée mais j'ai pourtant respecté à la lettre la recette, déjà en faisant la pâte j'ai augmenté le temps de séchage car je trouvais qu'elle était trop molle. J'ai également laissé les éclairs plus longtemps au four. D'habitude les choux que je fais sont réussis (je ne mets pas les mêmes porportions )
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  19/20

  Par Caroline D.
  25 février 2013

  La recette est bien expliquée pour une première je suis super contente du résultat, la crème est très bonne ainsi que la pâte à choux. Par contre je n'ai pas de fondant..pensant que la recette était expliquée...