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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Sucre fin
- 2 càc d'agar agar
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 3 kiwis
- 200 g de fruits rouges
Recette
1.
Mélanger les fraises, le sucre, et l'agar- agar et mixer le tout au blender puis porter le mélange à ébullition. Goûter et ajouter du sucre si besoin.
2.
Refaire la même chose avec le kiwi et mixer le tout au blender.
3.
Faite monter la crème en chantilly.
4.
Diviser la chantilly en deux et l'incorporer délicatement au mélange de fraises et de kiwis.
5.
Verser dans des verrines la préparation à base de kiwi, et ensuite la préparation à base de fruits rouges.
6.
Facultatif : Vous pouvez décorer le dessus de vos verrines avec des amandes effilées et une rondelle de kiwi.
7.
Placer environ 2 heures au frais.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez sucrer à votre convenance en fonction de l'amertume, de la qualité de vos fruits. »
