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Temps
Ingrédients
- 100g de chocolat noir
- 80g de sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 35cl de crème liquide entière
- 25g de beurre
- 10cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 2 cuil. à soupe de sucre pour caraméliser
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
J'ai bien suivi la recette à la lettre mais j'ai mangé ce dessert froid (passer la journée au frigo) et le chocolat était trop dur, fallait t- il le manger tiède ? Et je trouve cela un peu trop sucré. Sur la photo, je n'avais pas encore mis mon sucre.
- 18/20
Un vrai délice, le chocolat donne un vrai plus à la crème brulée. Ça change de la crème brulée traditionnelle. À refaire rapidement.
Encore meilleur quand le chocolat est un peu chaud et fondant. - 13/20
L'idée est intéressante et se marie bien, mais pour des ramequins à crème brulée cela fait trop de chocolat.
Trop sucré et, au bout du temps imparti, mes crèmes n'étaient pas encore prises.
D'habitude, je fais au bain marie et il est vrai qu'elle doivent se manger tièdes. Autrement c'est dur et c'est moins bon - 12/20
Recette qui change mais j'ai trouvé cela trop sucré et le chocolat était assez dur ...
- 15/20
Une variante autour d'une crème à brûler. Bonne idée par contre, le chocolat était un peu dur. Bonne saveur et texture de la crème.
- 14/20
Nous n'avons pas aimé le chocolat du fond dur et pas d'intérêt.
Par contre la crème de dessus est très bonne. - 16/20
Recette originale, nous avons tous bien aimé le chocolat qui apporte de l'originalité et un peu de consistance à cette crème brûlée. La crème était trop sucrée pour moi et manquait un peu de cuisson. J'ai eu du mal à faire brûlée la crème avec mon grill n'ayant pas de chalumeau !
