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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 30 g de Maïzena
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1/2 litre de lait
- Environ 175 g de fraises
- 1 ou 2 cuillères à café de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de sucre
- 3 palets Bretons émiettés
- Framboises (facultatif)
Recette
1.
Dans une casserole, mélanger le lait avec la Maïzena, jusqu'à dissolution complète. Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre, le zeste de citron, bien mélanger. Mettre sur le feu, en mélangeant constamment à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que la crème devienne épaisse. La laisser tiédir le temps de préparer les fraises.
2.
Laver, puis équeutter les fraises. Couper les fraises en petits morceaux. Ajouter 1 cuillère à café de sucre, le jus de citron et mélanger.
3.
Dans des verres transparents, disposer une couche de fraises, un peu de biscuits émiettés, la crème, fraises, biscuits, crème. Les mettre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
4.
Au moment de servir, décorer avec des framboises et le reste des biscuits émiettés.
Suggestions du posteur
« Dessert simple et pas très calorique. Ces quantités suffisent pour 2 ou 4 personnes selon les verres utilisés. Vous pouvez varier les plaisirs et faire ce dessert avec moitié framboises moitié fraises ou qu'avec des framboises. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
J'ai eu un peu peur car ma crème n'a pas beaucoup épaissi mais en refroidissant, elle était parfaite. Très bonne verrine, j'aurais du mettre plus de framboises dont le goût acidulé se marie très bien avec le citron. J'ai utilisé des biscuits "sprit", le côté chocolat ayant été gloutonné par mon fiston !
- 10/20
Ce n'était pas mauvais mais nous avons était très déçu. La crème était compacte comme une panna cotta et très fade, cela n'avait pas de goût. Je n'ai pas aimé. Avec une crème à la vanille crémeuse cela aurait pu faire un super dessert.
- 12/20
La crème est assez fade et la texture n'est pas top, trop gélatineuse. C'est dommage car la fraise et le citron se marient bien.
