Darne de saumon et sa sauce relevée

Darne de saumon et sa sauce relevée - Kalliopi K.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 darnes de saumon
  • 2 c à s de moutarde forte
  • 1 c à s de crème fraiche épaisse
  • Persil hâché
  • Sel et poivre

Recette

1.
Mélanger dans un bol, la moutarde forte + crème fraiche + sel et poivre à votre convenance.
2.
Badigeonner vos darnes de ce mélange.
3.
Placez dasn un plat à four thermostat 6 pendant 20-25 minutes selon la cuisson souhaitée.
4.
Quand cuisson voulu est fini, parsemez dessus une pincée de persil.
5.
Moi je rajoute comme d'hab une petite touche de citron pressée mais ce n'est pas obligatoire :)

Suggestions du posteur

« Un dimanche soir, simple, très goûteux. On a beaucoup aimé avec du riz et une salade. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Laetitia G.
    8 avril 2013

    Je n'avais jamais pensé marier le saumon à la moutarde et c'est très bon!!! Le saumon est bien cuit. Servi avec du riz, c'était un plat bien relevé! J'ai adoré.

  • 16/20
    Par Emilie B.
    10 avril 2013

    Je ne suis pas une grande amatrice de moutarde, du coup j'ai trouvé ça trop fort en moutarde. Par contre, agréablement surprise de l'association saumon moutarde. Ça se marie très bien. Je recommencerai très volontiers, mais avec plutôt 2 cuillères de crème et 1 seule de moutarde...

  • 14/20
    Par Marianne F.
    12 avril 2013

    J'ai trouvé que la sauce était plus que relévée, pourtant j'adore la moutarde, mais pour cette recette, j'ai trouvé qu'il y en avait un peu trop. Par contre, on a bien aimé le gout moutarde associé au saumon, dommage qu'il y en ai trop.

  • 17/20
    Par Christine L.
    15 avril 2013

    Très bonne recette. Un peu trop moutardée pour ma part mais c'est une question de goût.

  • 19/20
    Par Eva I.
    15 avril 2013

    Recette originale que je n'aurais pas pensé faire. Saumon/ moutarde cela fonctionne.
    C'est bon et bien relevé (même un peu trop pour les enfants) et c'est rapide à préparer.
    A refaire c'est sûr.
    Merci.

  • 17/20
    Par Sophie D.
    15 avril 2013

    J'ai bien aimé ce plat, rapide à faire. Le fait de badigeonner le saumon avec la crème et la moutarde le rend très moelleux et pas sec, malgré la cuisson au four. Je referai sans hésiter, par contre je prendrai des pavés de saumon, plus pratiques à manger.

  • 19/20
    Par Carole F.
    22 avril 2013

    C’était un régal avec une salade verte et comme j'ai adorée la sauce, j'en ai remis dessus dans mon assiette. Recette simple et a refaire à mes prochains convives.

  • 14/20
    Par Magali G.
    28 avril 2013

    Une recette à refaire avec des pavés de saumon, car là avec la sauce, les darnes sont dures à décortiquer. Je m’attendais à une sauce encore plus relevé, je rajouterai donc un petit quelque chose la prochaine fois.

  • 17/20
    Par Nathalie M.
    30 mai 2013

    Bon mariage saumon/moutarde. Assez relevé à mon goût. J'en ai même mis sur le riz.

  • 16/20
    Par Estelle R.
    5 août 2013

    La moutarde va bien avec le saumon, une bonne recette, à refaire.

 

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