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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 2 oeufs (muffins)
- 100g de chocolat (muffins)
- 80g de sucre roux (muffins)
- 120g de farine (muffins)
- 1 sachet de levure chimique (muffins)
- 60g de beurre (muffins)
- 50g de lait concentré sucré (insert noix de coco)
- 20g de noix de coco râpée (insert noix de coco)
- 180g de mascarpone (topping au mascarpone)
- 2 càs de crème semi épaisse (topping au mascarpone)
- 1 càs d'arôme noix de coco (topping au mascarpone)
- 2 càs de sucre glace (topping au mascarpone)
- 10g de noix de coco râpée (topping au mascarpone)
- 1 sachet de cremfix (topping au mascarpone)
- paillettes de chocolat (déco)
- matériel à cupcakes !
Recette
1.
Au thermomix. Préchauffer le four à 180. Préparer les muffins au chocolat. Dans le bol, placer le chocolat pour 10s, vit 9. Ajouter le beurre pour 2mn, 50, 2. Terminer par le sucre, les œufs, la levure et la farine pour 40s, vit 5. Dans un bol à part, mélanger la noix de coco râpée et le lait concentré sucré. Dans les moules à cupcakes, verser un peu de pâte. Déposer un chouya de préparation au lait concentré et recouvrir de chocolat. Enfourner 15mn et laisser refroidir. Préparer le topping en plaçant t tous les ingrédients dans le bol (lavé) pour 15s, vit 4. Placer dans une poche à douille et garnir. Décorer avec les paillettes de chocolat.
2.
Sans le thermomix. Préchauffer le four à 180. Préparer les muffins au chocolat. Faire fondre le chocolat et le beurre. Réserver. Blanchir les œufs avec le sucre. Leur ajouter le mélange au chocolat avant de terminer par la farine et la levure. Obtenir un mélange bien lisse. Dans un bol à part, mélanger la noix de coco râpée et le lait concentré sucré. Dans les moules à cupcakes, verser un peu de pâte. Déposer un chouya de préparation au lait concentré et recouvrir de chocolat. Enfourner 15mn et laisser refroidir. Préparer le topping en mélangeant tous les ingrédients. Placer dans une poche à douille et garnir. Décorer avec les paillettes de chocolat.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Recette sympa. On sent bien la coco. Par contre, un peu trop d'ingrédients pour ma part.
- 20/20
C'était mes tout 1ers cupcakes, j'en avais jamais fait avant !!
Recette hyper facile et rapide à réaliser, pour un résultat super beau et super bon !!
Tout le monde a adoré, les enfants comme les adultes !! :)
Je pense que je vais en faire souvent !! :)
