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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 4 oeufs
- Confiture au choix, Nutella
Recette
1.
Séparer le blanc des jaunes et battre les blancs en neige ferme (pour moi 4min vit4 au Thermomix avec le fouet).
2.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse (2 minutes environ).
3.
Ajouter la farine et mélanger. Préchauffer le four à 180°C.
4.
Incorporer une cuillère à soupe de blanc d'oeuf au mélange. Une fois la préparation homogène, ajouter le reste de blancs d'oeuf et mélanger délicatement.
5.
Quand la pâte est lisse, la déposer sur des moules cuillères ou barquettes en remplissant les empreintes.
6.
Dès la sortie du four, à l'aide d'une petite cuillère (mouillée dans l'eau froide pour éviter qu'elle colle à la pâte) écraser fermement l'empreinte au niveau du contenant de la cuillère en pâte.
7.
Sortir les cuillères, les déposer sur une assiette et les garnir de confiture ou Nutella.
Suggestions du posteur
« Des petites barquettes simples et naturelles qui ne coûtent rien ! Mon fils de 4 ans se jette dessus, il en est fou ! »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
La recette était bien expliquée. Le petit bémol c'était la durée de cuisson qui n'était pas mentionnée sauf dans l'intitulé moins de 15 minutes. J'ai laissé 10 minutes mais c'était un peu de trop car les cuillères étaient un peu sèches. A refaire en apportant des modifications et je diminuerai le nombre d'oeufs car la saveur était trop présente.
- 18/20
Un bon petit biscuit génoise très moelleux à garnir selon vos envies, les enfants adorent.
