Croziflette recette thermomix

Croziflette recette thermomix - Severine B.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300g de crozets
  • 80g de crème liquide
  • 75g de lardons fumés
  • 1 petit reblochon (250g)
  • 2 oignons
  • 1500g d'eau
  • 2 pincées de gros sel

Recette

1.
Mettre 1500g d'eau dans le bol du thermomix et faire chauffer 10 mn à 100° vitesse mijotage
2.
A la sonnerie, ajouter 2 pincées de gros sel et mettre les crozets dans l'eau. Programmer 15mn (suivre le temps de cuisson indiqué sur votre paquet) à 90°, v2, en mode sens inverse
3.
Egoutter les crozets cuits dans la passoire et les réserver. Nettoyer le bol.
4.
Préchauffer le four à 180°
5.
Eplucher les oignons et les couper en 2. Les mettre dans le bol et mixer 5s, v5. Racler les parois.
6.
Ajouter les lardons fumés et faire cuire 8mn à 90°, vitesse mijotage en sens inverse.
7.
Dans un plat allant au four, verser les oignons et lardons revenus, puis les crozets cuits. Verser 80g de crème liquide.
8.
Couper le reblochon en 2 et disposer les 2 moitiés sur le plat
9.
Enfourner pour 20 à 25mn jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le dessus légèrement gratiné.

Suggestions du posteur

« On peut remplacer les lardons par du jambon cru (ne pas le faire cuire avec les oignons) »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Clarisse T.
    20 novembre 2012

    Une magnifique découverte culinaire ne connaissant pas du tout les crozets.
    Plat complet extra.
    À refaire sans modération.

  • 18/20
    Par Marlène C.
    24 novembre 2012

    Une recette que je connaissais mais sans le thermomix.
    C'est assez facile et rapide à faire, ma fille et moi avons adoré. Réchauffé le soir c'est encore meilleur.

  • 17/20
    Par Blandine D.
    27 novembre 2012

    Facile a réaliser, pas trop long. J'ai trouvé un bon goût de carbonara. Texture intéressante, c'est la premiere fois que nous mangions des crozets (je les ai pris natures). Par contre manque de crémeux, la crème a été absorbée par les crozets.

  • 18/20
    Par Nathalie M.
    27 novembre 2012

    Excellente recette ! Plus simple et plus rapide que la tartiflette. On ne croit pas manger des pâtes. Avec du jambon fumé pour ma part.

  • 19/20
    Par Christine L.
    7 décembre 2012

    Vraiment excellente !! Une des meilleures que j'ai pu goûter et c'est la première fois que j'en fais une maison. Merci !

  • 19/20
    Par Agnès L.
    13 décembre 2012

    Excellente recette ! Vraiment différente en goût et texture de la tartiflette !

  • 17/20
    Par Stéphanie M.
    25 décembre 2012

    L'utilisation du thermomix, n'apporte pas vraiment grand chose. Mais ça reste néanmoins très très bon !!

  • 18/20
    Par Patricia R.
    31 décembre 2012

    Je ne connaissais pas ces petites pâtes de Savoie, c'est un vrai régal !
    En tout cas, les enfants ont préféré celle-ci à la tartiflette faite plus traditionnellement !!
    Le plat s'équilibre très bien !!

  • 17/20
    Par Karine S.
    16 janvier 2013

    C'est une découverte pour nous, nous ne connaissions pas ces pâtes. C'est une bonne recette mais j'avoue que je préfère avec des pommes de terre.

  • 19/20
    Par Marie T.
    21 février 2013

    Un seul mot: super! Très bon c'est un plat complet, délicieux, c'est crémeux et avec le reblochon c'est super bon ! A refaire, c'est un bon plat qui réchauffe bien.

 

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