Croustillant de chèvre à la pancetta

Croustillant de chèvre à la pancetta - Nadine P.
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DÉCOUVREZ-LES
14
201
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Pâte filo
  • 2 crottins de chèvre
  • Confiture de cerise
  • 50 g de beurre
  • 6 tranches de pancetta ou 2 tranches de jambon fumé
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Recette

1.
Allumer le four à 200°C.
2.
Tailler la pâte filo en petits carrés, d'environ la taille du chèvre.
3.
Monter les feuilles de pâte les une sur les autres, en les beurrant au pinceau. Toutes les 5 couches de pâtes, ajouter une tranche de pancetta.
4.
Repeter 3 fois. Sur la dernière couche de pâte, étaler une bonne cuillère de confiture de cerise. Poser le crottin dessus et arroser d'une cuillère d'huile d'olive.
5.
Mettre au four 10 mn.
6.
Servir aussitôt.

Suggestions du posteur

« On peut décorer l'assiette avec quelques feuilles de salade. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Mélanie V.
    19 janvier 2015

    Recette assez longue à faire. Le temps de cuisson est parfait. L'ensemble est bon mais ce que l'on a trouvé de dommage, c'est qu'on ne sente pas la pancetta. L'autre bémol, c'est tout le beurre que l'on est obligé de mettre sur la pâte filo.

 

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