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Temps
Ingrédients
- Pour le biscuit chocolat :
- 60g de jaunes d'oeufs
- 75g farine
- 10g cacao en poudre
- 120g de blanc d'oeuf
- 90g sucre semoule
- Pour la mousse au chocolat :
- 250g de crème liquide entière
- 45g sucre semoule
- 25g d'eau
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf entier
- 150g chocolat noir 65%
- Billes croustillantes vahiné (Croc' goût 3 chocos) (facultatif mais meilleur avec!)
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Vraiment délicieux et rafraîchissant pour un gâteau au chocolat.
Il n'est pas écoeurant. Par contre, il faut pas mal de préparation. Le biscuit est moelleux et avec le chocolat est croquant. J'ai mis des billes croquantes qui donnent aussi du croustillant au chocolat. - 19/20
Excellent gâteau très léger et pas trop sucré. J'ai rajouté des billes en chocolat qui donnent un petit croquant agréable. Mon fils était très content d'avoir un gâteau si bon pour son anniversaire! Dommage pour le moule, le mien n'est pas si beau! Je l'ai servi avec la crème anglaise.
- 20/20
Excellent. Très bon goût. Mélange de texture très agréable. Merci Isa ;-) C'est un peu long à faire mais ça vaut le coup. Ici toute la famille a adoré.
- 19/20
Excellent gâteau au chocolat.
Léger mais croquant en même temps.
C'est vrai que la préparation est un peu longue à faire mais le résultat est là !
Recette à refaire ! - 13/20
Déçue par la préparation du gâteau (il aurait fallu préciser le nombre d'œufs au départ dans la recette car en poids on le sait qu'une fois pesé (je ne pensai pas qu'il en fallait autant!). De plus la recette est super longue comme par exemple pour le gâteau le plus simple était de faire cuire sur une plaque et non faire des bandes, aucun intérêt. Et pour celles qui n'ont pas le moule, pas facile le montage (la preuve en photo). En goût il est bon.
