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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 muffins anglais
- 8 tranches de bacon
- 4 tranches de cheddar
- 1 càs de sauce Worcestershire
- 1 càc de moutarde à l'ancienne
- 2 càs de crème fraîche épaisse
- Piment d'Espelette
- 4 œufs + un peu d’huile ou de beurre
- Sel & poivre
Recette
1.
Couper chaque muffin en deux. Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la sauce Worcestershire et la moutarde. Ajouter du piment d’Espelette (quantité selon goût), 1 pincée de sel et de poivre en remuant bien. Répartir ce mélange sur chaque ½ pain en étalant uniformément.
2.
Disposer sur chaque ½ muffin 1 tranche de bacon, 1 tranche de fromage puis 1 autre tranche de bacon. Refermer avec « le chapeau » du muffin.
3.
Cuire les muffins 2 par 2, idéalement dans un appareil à croque-monsieur, pendant 3 à 4 minutes (ou au four à 180°C pendant 10 à 12 minutes). Pendant ce temps, cuire les œufs au plat dans un peu d’huile ou de beurre, en utilisant éventuellement un emporte-pièce rond pour leur donner la forme du muffin.
4.
Déposer les œufs au fur et à mesure sur chaque muffin et servir aussitôt avec une salade et quelques tomates cerises par exemple.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez remplacer le cheddar par de l’emmental ou du comté si vous préférez. »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Super bon ! Un croque original avec le muffin. La sauce relève bien l'ensemble.
- 14/20
Ce sandwich tient bien dans l'appareil à croque-monsieur, mais je trouve qu'il y a trop de sauce et pas assez de fromage. Je ferai autrement la prochaine fois.
- 20/20
Super bonne idée. Facile à réaliser. De bonnes saveurs, pas trop fort en goût avec la moutarde. Petits et grands ont adoré.
- 16/20
Il y avait trop de pain (muffin trop épais, j'aurais préféré du pain de mie). Par contre, la sauce était très bonne et l'idée de l'œuf dessus apporte un plus.
- 18/20
Un croque original et avec beaucoup de goût grâce à la sauce, mais par contre pas évident à manger.
