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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 8 à 16 tranches de pain de mie complet ou non, panini...
- (Quelques tomates cerises ou autres)
- 1 aubergine
- 1 courgettes ou 2 petites
- 1 poivron
- 1 oignon
- 1 ou 2 tomates
- Huile d'olive
- Basilic
- Sel, poivre
- (Persil), (romarin), thym
- 2 gousses d'ail pressées
- Beurre ou beurre + 3 gousses d'ail pressées ou plus, une belle dose de persil, (1 échalote hachée) (+ du basilic haché) pour faire un beurre persillé
- Tranches de fromage de votre choix ou râpé (ex : Provolane, gruyère, gouda...)
- Oeuf
Recette
1.
Émincer les légumes en rondelles, les faire revenir dans de l'huile d'olive avec sel, poivre, herbes, ail pressée.
2.
Mélanger le beurre ramollie avec l'ail et le reste.
3.
Pour chaque croque, tartiner la tranche de pain avec du beurre ailé et garnir :
4.
(Fromage), légumes, (quelques tranches de tomate), (1 œuf cuit à la poêle ou 1 œuf cru avec juste un peu de blanc), fromage.
5.
Refermer avec une autre tranche de pain beurrée.
6.
Enfourner 8 à 12 min à 200°C (ou autre mode de cuisson, à votre convenance).
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Il est possible d'utiliser de la ratatouille en boîte ou un reste mais ce ne sera pas si bon !
Vous pouvez faire des œufs à la poêle pour manger dans vos assiettes avec les croques ou poser sur le dessus de vos croques. »
Vous pouvez faire des œufs à la poêle pour manger dans vos assiettes avec les croques ou poser sur le dessus de vos croques. »
