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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 6 tranches de blanc de poulet rôti
- 12 tranches de pain de mie (j'ai utilisé des tranches de pain de mie du boulanger attention elles sont plus grandes que celles du commerce)
- 1/2 camembert
- Béchamel (c'est une béchamel maison faite avec 1L de lait)
- Gruyère râpé
Recette
1.
Faire votre béchamel maison ou non.
2.
Préchauffer votre four sur turbo grille à 180°C.
3.
Étaler de la béchamel sur une tranche de pain de mie.
4.
Retirer la croûte du camembert et mettre 2-3 tranches fines sur votre pain.
5.
Ajouter votre poulet et l'ajuster à votre tranche de pain de mie.
6.
Sur la tranche du dessus commencer par mettre de la béchamel, la mettre sur le poulet de l'autre tranche de pain de mie. Mettre de la béchamel sur la face du dessus et ajouter du gruyère (n'hésitez pas à en mettre si vous aimez bien lorsque c'est gratiné).
7.
Vous allez peut-être trouver que j'ai mis beaucoup de béchamel mais c'est un pain de mie artisanal donc plus épais alors attention avec le pain de mie du commerce. De plus, j'aime lorsque les croques monsieur sont bien gratinés et moelleux à l’intérieur.
8.
Cuire 5 à 8 minutes, attention cela peut varier suivant les fours donc bien surveiller votre cuisson.
9.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Excellente recette qui a du goût et du relief. On refera car très crémeux.
- 18/20
Très bon, j'aurais préféré avec plus de gruyère râpé à l'intérieur des croques.
- 15/20
Je suis habituée à faire des croques monsieur jambon-béchamel. Les parfums de celui-ci me tentaient bien. Mais je suis restée déçue, car les proportions font que la béchamel masque le goût du camembert. Sinon, bonne idée d'association.
- 17/20
Bon croque. Le camembert fort en gout relève bien, différent des fromage habituellement urilisés.
