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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 botte d'asperges (vertes, blanches...)
- 8 tranches fines de lard coupées en 2
- 1 pâte feuilletée
- 2 càs bombées de pesto rouge
- Sel et poivre
- 1 jaune d'oeuf (fac)
- Graines de sésame (fac)
Recette
1.
Mettre à bouillir un grand volume d'eau salée.
2.
Pendant ce temps, casser les asperges au plus dur de leur tige pour enlever la partie souvent fibreuse et dure du pied de l'asperge.
3.
Les peler et les nettoyer.
4.
Faire cuire 10 min à frémissements dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
5.
Préchauffez le four à 180°C.
6.
Etaler votre pâte feuilletée et tartiner de pesto rouge sur toute la surface.
7.
Couper la pâte en 16 triangles et disposer une demi tranche de lard.
8.
Déposer 1 morceau d'asperges sur le côté le plus large du croissant puis rouler le triangle de pâte du côté le plus large vers la pointe.
9.
Mettre les croissants sur une plaque allant au four avec une feuille papier cuisson.
10.
Dorer avec le jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésame (fac).
11.
Enfournez pour environ 25 min (attention chaque four est différent).
