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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 340 g de thon au naturel
- 130 g de maïs
- 2 oeufs
- 40 cl de lait de coco Ayam
- 3 càc de Maïzena
- Zeste d'un demi citron vert
- Huile pour graisser le plat
- Sel, poivre et piment de Cayenne.
Recette
1.
Régler le four 150°C.
2.
Huiler votre plat ou quatre ramequins.
3.
Délayer la Maïzena dans 2 càs de lait de coco Ayam et verser le reste de lait dans une casserole avec le lait-Maïzena.
4.
Laisser épaissir sur feu doux, retirer et laisser tiédir.
5.
Egoutter le thon et le maïs.
6.
Emietter le thon et le mettre dans un saladier avec le maïs.
7.
Casser un oeuf entier et un jaune d'oeuf, zester la moitié de citron vert, saler et poivrer.
8.
Ajouter le lait de coco tiédi.
9.
Ajouter (1/2 à 1 càc) de piment de cayenne (à doser selon vos goûts).
10.
Verser dans votre plat à four et placer au bain marie.
11.
Faire cuire 35/40 minutes.
Suggestions du posteur
« Pour le zeste de citron, c'est selon la grosseur du citron, c'est entre 1/2 à 1 càc...
Explosion de saveur : coco, citron et piment... »
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Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Bonne recette au goût surprenant. L'association lait de coco - citron vert est agréable. Les enfants n'ont pas aimé par contre, mais les grands en ont repris 2 fois ! Merci pour cette recette que je referai dans des petits ramequins ou de petites cocottes pour que ça cuise plus vite et que ce soit plus présentable.
Avis sur le produit :
Ce lait ressemblait plus à de la crème qu'à du lait mais il a un goût très doux et très agréable. - 18/20
Très bon plat, bien moelleux, on sent bien le goût de coco qui se marie vraiment bien avec le thon, à refaire !
