Crème pâtissière au café

Crème pâtissière au café - Laura C.
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DÉCOUVREZ-LES
16
202
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1/2 litre de lait
  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 1 à 2 capsules de café suivant votre goût

Recette

1.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
2.
Mettre le lait à chauffer.
3.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajouter la farine.
4.
Ajouter le café puis ajouter le lait chaud en remuant constamment.
5.
Mettre sur le feu doucement en remuant, après quelques bouillons, retirer du feu.
6.
Battre les blancs en neige, les ajouter délicatement à la préparation et laisser refroidir.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    6 novembre 2019

    Très bonne crème, légère. J'ai l'habitude de la faire à la vanille. Très bien aussi au café.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    6 novembre 2019

    Une crème qui sent bon le café mais la texture n'est pas trop celle d'une crème pâtissière.

 

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