Crème glacée à la pêche

Crème glacée à la pêche - Christiane C.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 300 g de mascarpone
  • 400 g de crème entière
  • 6 pêches
  • 1 citron
  • 1 càc de vanille poudre
  • 200 g de sucre
  • 20 cl d'eau

Recette

1.
Faire bouillir l'eau, le jus de citron avec le sucre et la vanille. Au bout de 3 min d’ébullition, couper le feu et laisser refroidir.
2.
Mixer les pêches dénoyautées et réserver.
3.
Battre la crème en chantilly en y rajoutant peu à peu la mascarpone et en y incorporant petit à petit le sirop.
4.
Finir par rajouter la pulpe mixée et mélanger délicatement. Mettre dans un bac et placer au congélateur.
5.
Bonne dégustation !

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