Crème coco pour décorer mes génoises

Crème coco pour décorer mes génoises - Christiane C.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 250 g de lait de coco Ayam
  • 250 g de lait condensé sucré
  • 1 càc de vanille liquide
  • 1 à 2 paquets de sucre vanillé
  • 2 càs de rhum (facultatif) mais le goût ne sera que meilleur
  • 45 g de Maïzena
  • 2 jaunes d'oeufs

Recette

1.
Vous pouvez faire cette crème dans le Thermomix en utilisant le même temps, vitesses, degrés que pour la crème patissière.
2.
Mélanger et faire chauffer les 2 laits + la vanille.
3.
Dans un saladier, battre les oeufs, vanille liquide, le sucre vanillé, la Maïzena et le rhum.
4.
Rajouter le lait chaud petit à petit en fouettant énergiquement.
5.
Remettre sur le feu pour le faire cuire 2 minutes, tout en remuant sans que ça porte à ébullition.
6.
Retirer du feu et laisser refroidir (je couvre pour éviter qu'une peau se forme)
7.
Fourrer votre gâteau.

Suggestions du posteur

« Une crème légère pour fourrer des génoises ou autres gâteaux. »

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