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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 gros bouquet de menthe
- 40 cl de crème liquide
- 3 càc de sirop d'agave
- 1 càc de d'agar agar
Recette
1.
La veille, faire bouillir la crème et verser les feuilles de menthe. Laisser macérer une nuit.
2.
Le lendemain, mixer le tout et filtrer.
3.
Remettre à chauffer, faire bouillir et ajouter l'agar chauffer en remuant sans cesse 3 min.
4.
Verser dans des verrines et mettre au frigo quelques heures.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une petite crème avec un effet "iced". Il manque juste un peu plus de pouvoir sucrant... J'ai adoré. C'est simple mais délicieux.
- 18/20
J'ai apprécié le coté très frais de la recette. De plus, ça m'a permis d'avoir une nouvelle utilisation de la menthe de mon jardin. C'est très bon et rafraichissant. Par contre, j'ai eu du mal à filtrer la préparation. Je crois que je ne la mixerai pas la prochaine fois ou alors que grossièrement.
- 18/20
C'est bon, c'est frais, facile à faire et original. Tout le monde a apprécié.
