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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 300 g de farine
- 25 g de sucre
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 4 oeufs
- 80 g de Duo huile & Beurre Lesieur (ou 150 g de beurre fondu)
- 1/2 càc de sel fin
- 2 càs de rhum
- 1 orange non traîtée
- 120 g d'oranges confites
Recette
1.
Laver l'orange et en prélever les zestes.
2.
Délayer la levure dans l'eau.
3.
Faire un puits dans la farine et ajouter le sucre, le sel et la levure. Bien mélanger à la main.
4.
Ajouter les œufs, le rhum et les zestes d'orange, continuer de pétrir pendant au moins 5 min.
5.
Assouplir avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6.
Terminer en incorporant les oranges confites et former une boule.
7.
Couvrir avec un torchon et laisser lever la pâte durant une nuit.
8.
Le lendemain, pétrir de nouveau la pâte durant quelques minutes. Enfoncer les doigts au centre pour former la couronne et laisser reposer encore une heure.
9.
Au bout de ce temps, dorer la couronne avec un jaune d’œuf et l'enfourner pour 45 min à 170°C.
