Courge spaghetti façon carbonara au saumon

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Plat principal

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

2 pers

Nettoyer la courge spaghetti et la faire cuire 20 min à la vapeur.

Éplucher et émincer l'oignon, puis le faire revenir avec un peu de beurre dans une sauteuse.

A l'aide d'une fourchette, prélever les spaghetti dans la courge et les faire revenir avec l'oignon. Saler et poivrer.

Réserver.

Épluchez et couper les champignons en lamelles.

Dans une poêle faites cuire les champignons, puis ajouter les lardons de saumon.

Laisser cuire 5 min, puis incorporer la crème fraîche et bien mélanger l'ensemble.

Pour servir : mettre les spaghettis de courge au centre d'une assiette et mettre la sauce aux champignons et au saumon dessus.

16/20
Par Monia L.
4 décembre 2013
Je remercie la posteuse car je n'avais jamais mangé de courge spaguetti, je suis donc allée en acheter une chez ma maraîchère exprès pour tenter. J'ai trouvé cette courge (goûtée seule) fade et sans intérêt mais avec cette sauce champignon-saumon, c'est très bon, par contre, il faudrait doubler les proportions ou noter un poids de courge.
18/20
Par Aure B.
10 décembre 2013
Une recette originale avec une bonne association entre le saumon, les champignons et la courge spagetti. Cela change des recettes habituellement proposées pour cette courge. Le point négatif, il n'y en a pas eu assez car cela a été dévoré !
18/20
Par Katia P.
22 décembre 2014
Une autre manière de cuisiner la courge spaghetti, nous avons beaucoup aimé. Recette facile à préparer et avec plein de saveurs différentes. À refaire.
17/20
Par Marion L.
13 septembre 2017
Très bonne recette, bien expliquée. Mais j'ai dû faire cuire la courge beaucoup plus longtemps : quasiment 30 min car elle ne cuisait pas. Sinon, une très belle découverte.
19/20
Par Raphaelle M.
17 septembre 2018
Je me suis régalée avec cette recette ! Je connaissais cette courge et je suis toujours bluffée par son aspect spaghetti. La sauce au saumon et aux champignons est très bonne et se marie parfaitement avec la courge. Merci !