Côtelette d'agneau au cumin

Côtelette d'agneau au cumin  - Kalliopi K.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 12 côtelette d'agneau
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de cumin
  • 2 c à s de citron pressé
  • sel , poivre, herbe de provence ou origan

Recette

1.
dans un saladier déposé vos côtelettes puis versez y tous les ingrédients
2.
Mélangez et laissez prendre pendant 1h00
3.
sur le grill du four thermostat 6 option grill faire griller vos côtelette pendant 15-20 minutes recto et pareil verso ( bien surveiller cuisson car cela dépend des fours)
4.
sortez et dégustez chaud accompagnez d'une bonne salade et de riz

Suggestions du posteur

« A la maison nous apprécions beaucoup les côtelettes d'agneau, enfants comme adultes.Le cumin c'est pour donner un goût avec une touche de citron ça relève le goût , c'est à la manière un peu tunisienne où l'on met du cumin un peu partout sur le poisson et la viande. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Audrey M.
    18 janvier 2013

    Savoureux, une marinade très simple pour agrémenter un repas de tous les jours (à noter également pour le barbecue cet été). J'ai laissé mariner plusieurs heures, et au final, la dégustation de la viande se passait de moutarde.

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    19 janvier 2013

    Un très bon assaisonnement pour ces petites côtelettes d'agneau !!! Moi aussi, j'ai laissé la viande mariner un peu plus longtemps (une après-midi entière). Et de mon côté, je l'ai servi avec une purée de carottes maison et ça allait super bien ensemble.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    22 janvier 2013

    Très bon goût ce cumin on a adoré !

  • 15/20
    Par Vanessa B.
    28 janvier 2013

    J'adore les côtelettes d'agneau j'ai bien aimé malgré que je préfère l'assaisonnement avec des herbes de Provence que je trouve plus goûteux. Mais de cette façon ça change. La cuisson est juste comme il faut C'etait parfait. Habituellement on note à 2 avec mon chéri mais je n'ai pas pris en compte son vote car il n'aime pas trop l'agneau ça ne serait donc pas objectif.

  • 17/20
    Par Caroline M.
    22 mars 2013

    Très bonne marinade!! Pour ma part, je l'ai laissé mariner une après-midi entière, la viande est parfumée, moelleuse, nous avons bien aimé!

  • 17/20
    Par Aurelie K.
    26 mars 2013

    Moi qui adore les côtelettes d'agneau, j'ai bien aimé forcément, le cumin change vraiment de la cuisson classique sel/poivre. Cela dit j'aime tellement le goût de l'agneau que je préfère le déguster sans épices, mais l'idée est intéressante.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    2 avril 2013

    Beaucoup de goût, de saveurs, d'épices comme j'aime !

  • 17/20
    Par Céline P.
    8 avril 2013

    Marinade simple à réaliser, le cumin donne un très bon goût. Bonne recette !

  • 18/20
    Par Eileen B.
    15 avril 2013

    Recette au goût agréable! La marinade était réussie. Les côtes que j'avais été grasses malheureusement... Mais nous avons tout de même apprécié!!
    J'avais peur que le cumin masque trop le goût de la viande, mais ce n'était pas le cas.

  • 17/20
    Par Bernadette S.
    7 mai 2013

    Avec cumin pour moi, et sans cumin pour mon mari, c'était bon, mais je préfère avec les herbes de Provence ; peut-être un peu de chauvinisme sur ce coup-là! ( je suis provençale)

 

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