Coque en chocolat et mousse

Coque en chocolat et mousse - Veronique C.
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Élaborée

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 150 g de chocolat pour les coques
  • 100 g de chocolat
  • 3 oeufs

Recette

1.
Préparation des coques au chocolat : Faire fondre le chocolat au bain-marie. A l'aide d'un pinceau appliquer dans des moules en formes de coques.
2.
Laisser prendre et recommencer deux fois. Laisser refroidir et durcir.
3.
Préparation de la mousse au chocolat : Faire fondre le chocolat.
4.
Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige.
5.
Ajouter les jaunes avec le chocolat. Bien mélanger. Incorporer délicatement les blancs et remplir les coques Laisser prendre 3 heures au frais. Servir.

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