Cookies pommes cannelle

Cookies pommes cannelle - Céline B.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
15
204
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250g de beurre en pommade
  • 1 cc d extrait de vanille
  • 110g de sucre roux
  • 150g de sucre en poudre
  • 2oeufs
  • 410g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cc de noix de muscade
  • 1cc de sucre roux supplémentaire
  • 2cc cannelle en poudre
  • 4 petites pommes
  • 1 sachet de sucre vanillé

Recette

1.
Fouettez le beurre, la vanille et les sucres avec un batteur électrique.
2.
Ajoutez les oeufs un par un en continuant de fouetter.
3.
Incorporez la farine, la levure et la noix de muscade. Placez une demie heure dans le frigo en recouvrant la pate.
4.
Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
5.
Ajoutez un peu de sucre vanillé et de cannelle puis faites cuire quelques minutes à la vapeur au micro onde.
6.
Préchauffez le four à 180°C.
7.
Sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé, alignez les boules de cookies que vous aurez formé de cette manière: façonnez des boules et roulez-les dans le mélange cannelle sucre roux.
8.
Applatissez les légèrement et déposez-y une cuillérée de pommes.
9.
Faites cuire une douzaine de minutes puis laissez refroidir. Ils restent, de cette manière, très fondants.

Suggestions du posteur

« Une recette qui change un peu!La prochaine fois j ajouterai un peu de poudre d'amande :)
Et surtout 12minutes de cuisson pas plus!C est le secret des cookies réussis: les sortir quand ils sont encore mous.Ils durcissent en refroidissant! »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Murielle C.
    12 novembre 2012

    Je ne mets que 14, parce que bien que le goût soit là, j'ai trouvé la préparation très longue et les gâteaux s'effritent tous. C'est bon, mais ça ressemble plus à des sablés très friables.

  • 11/20
    Par Ourilie G.
    31 janvier 2013

    Pas une franche réussite... La pâte est restée extrêmement liquide, j'ai dû rajouter de la farine car c'était impossible à façonner! Au final pas convaincant au niveau texture, ni en goût. Ils sont restés très mous. Je ne retenterai pas.

  • 15/20
    Par Emilie S.
    17 avril 2013

    Je n'ai pas eu le problème de pâte qui s'effrite. Pourquoi ?! je ne sais pas. Pourtant, j'ai bien suivi la recette. Le goût était bon mais perso, j'aurais mis plus de cannelle car j'adore ça :) Mais mon copain qui n'est pas un accro de ça, trouve que c'était bien dosé.

  • 18/20
    Par Adeline A.
    21 juillet 2014

    Je trouve cette préparation très bien avec une pâte facile à réaliser et un cuisson rapide. Les cookies gonflent joliment au four et les pommes précuites est une bonne idée. Seul bémol, je ne suis pas une grande fan de noix de muscade, et même si j'en ai mis moins, le goût prend pour moi le dessus sur la cannelle.

 

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