Cookies au parmesan et pignons de pin

Cookies au parmesan et pignons de pin - Joy O.
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DÉCOUVREZ-LES
14
202
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 80 g de parmesan râpé
  • 2 oeufs
  • 1 càc de levure chimique
  • 50 g de pignons de pin
  • 3 càc de piment d'Espelette
  • Sel, poivre

Recette

1.
Faire ramollir le beurre à température ambiante.
2.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, le parmesan, le piment, sel et poivre.
3.
Ajouter le beurre.
4.
Travailler le tout du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène.
5.
Ajouter les pignons de pin.
6.
Préchauffer le four à 180°C.
7.
Faire des petites boules de pâte légèrement aplaties.
8.
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
9.
Faire cuire 10 à 12 minutes.
10.
Les cookies doivent encore être mous à la sortie du four.

Son avis sur : Very Pep's

« Nous avons bu le Very Pep's à la pêche : une boisson bien fraîche à la fois douce et fruitée. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Emilie S.
    12 décembre 2016

    Ils étaient très bons. Par contre, j'ai mélangé avec le robot et ça a mixé les pignons de pin. Malgré tout, on avait le goût.

  • 12/20
    Par Lesly K.
    23 septembre 2019

    Un peu fade à notre goût, il y a beaucoup trop de piment d’Espelette, ce qui fait que ma fille n'a pas pu en manger, ça piquait trop. Pour moi, j'aurais mis un peu plus de Parmesan, mais les pignons de pin sont vraiment un atout.

 

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