Confiture rhubarbe pamplemousse

Confiture rhubarbe pamplemousse - Nathalie O.
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Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 kg de rhubarbe
  • 2 pamplemousses
  • 1 kg de sucre

Recette

1.
Peler la rhubarbe et la couper en tronçons d'environ 2 cm dans un saladier, recouvrir avec le sucre et laisser reposer entre 4h et une nuit à couvert.
2.
Verser le contenu dans un faitout et mettre sur feu vif. Ecumer si besoin.
3.
Pendant ce temps, peler et tailler les pamplemousses à vif. Quand tout est prêt, ajouter à la rhubarbe, bien mélanger et poursuivre la cuisson encore une vingtaine de min.
4.
Ébouillanter les pots avant de les remplir, visser le couvercle et retourner jusqu'à refroidissement.
5.
Bonne dégustation !

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