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Temps
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Ingrédients
6 pers
- 350/400g de chair d'orange
- 15 cl de jus d'orange
- 1 grosse mangue
- +/- 350 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- Un peu d'extrait de vanille ou de poudre (quantité selon vos goûts)
- 1/2 càc d'agar-agar (oubliée sur la photo)
Recette
1.
Éplucher la mangue et la couper en morceaux.
2.
Mettre dans le bol : la chair d'orange, les sucres, la vanille et le jus d'orange et mixer 10 Sec vit 9.
3.
Ajouter la moitié de la mangue et mixer 8 Sec vit 7.
4.
Ajouter la deuxième moitié de mangue puis programmer 28 min/100°C/Vit 1,5 Sens inverse.
Déposer le panier de cuisson ou varoma au dessus.
5.
Quelques minutes avant la fin, ajouter l'agar-agar.
6.
Mettre en pot.
