16
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 350 g d'abricot
- 300 g de nectarine mûre
- 1/2 melon de type charentais env. 150 g
- 150 g de sucre
- 80 g d'amande en poudre
Recette
1.
Au Thermomix :
2.
Dénoyauter les nectarines et les abricots. Coupez les en deux. Enlever les pépins du melon.
3.
Mettre dans le bol du Thermomix et ajouter le sucre et l'amande en poudre. Mixer vit 8 quelques secondes et cuire 30 min à 100 °C vit 2.
4.
Ébouillanter les pots 5 min et répartissez la confiture dans les pots.
5.
Retournez ensuite le pot jusqu’à refroidissement complet afin de le rendre hermétique.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez rajouter un peu plus de sucre. Les fruits étaient déjà juteux et bien sucrés. Je préfère faire des confitures peu sucrées. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
J'ai été surprise par l'ajout de la poudre d'amandes mais ça apporte une belle texture à la confiture et casse un peu l'éventuelle acidité des fruits. Bon équilibre, temps de cuisson parfait. La confiture est bien sucrée malgré le peu de sucre ajouté.
- 16/20
Je viens de tester cette recette, j'y ai plongé mon petit doigt et il ma dit "hummmm c est trop trop bon !".
