Confiture fraise rhubarbe (thermomix)

Temps

Ingrédients

• 500 g de fraise
• 500 g de rhibarbe
• 700 de sucre cristal confiture (ou sucre gélifiant spécial confiture)
• Le jus d'un citron (non utile si vous utilisez du sucre gélifiant)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Christine M.
  28 mai 2014

  l'acidité de la rhubarbe équilibre bien le goût de la fraise, ça évite l'effet "trop sucré" de la fraise toute seule... Le mélange est excellent !
  J'avais un doute sur la quantité de fruits et la cuisson de 20 mn température varoma... J'ai bien fait de surveiller, sinon ça aurait débordé ! A 9mn de la fin, j'ai réduit à 90°C. pour éviter que ça déborde... Et j'ai remis quelques minutes de plus (Je n'avais pas mis le gobelet, ce qui n'est pas indiqué)... A refaire, mais surveillez la cuisson !
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  13/20

  Par Vanessa R.
  10 juin 2014

  J'aime bien l'association rhubarbe-fraise, ce n'est pas trop acide, l'équilibre est bon mais c'est la galère à faire au robot, si on ne surveille pas, ça déborde de partout, j'en ai fait une tournée dedans mais les 2 autres au faitout, bien plus simple.
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  17/20

  Par Joy O.
  13 juin 2014

  Le mélange fraise rhubarbe est très bon, on retrouve l'acidité de la rhubarbe et le sucre de la fraise, cependant on ressent plus la rhubarbe que la fraise donc je referai en mettant un peu plus de fraises que de rhubarbe.
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  15/20

  Par Virginie B.
  18 juin 2014

  Très bonne confiture mais je trouve que la fraise masque trop le goût de la rhubarbe. Il faut bien surveiller la cuisson car cela déborde.
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  16/20

  Par Michèle D.
  25 juin 2014

  Une recette facile à faire et au niveau goût je trouve que cela est bien équilibrée en saveur.
  Un très bon mariage des fraises et de la rhubarbe qui est très fondante et agréable en bouche.
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  16/20

  Par Annie L.
  29 juin 2014

  Bonne confiture, mélange de saveurs agréable. Recette très simple, facile à réaliser.
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  16/20

  Par Magalie M.
  21 octobre 2014

  Très bonne confiture. Juste un peu trop sucrée pour moi, 500 à 550 g de sucre m'aurait suffit mais c'est plus une question de goût.
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  18/20

  Par Marina S.
  4 juillet 2016

  Une excellente confiture mais trop sucrée à mon goût.
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  15/20

  Par Christiane C.
  8 avril 2019

  Une recette qui reste un classique, bonne consistance car j'ai laissé cuire plus longtemps. Elle n'est pas trop sucrée car habituellement on fait du 50/50.