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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Quelques citrons bio
- Même poids de sucre (après trempage et égouttage)
Recette
1.
ATTENTION ! Trempage 24 heures.
2.
Lavez les citrons.
3.
Coupez-les en fines rondelles. Oter tous les pépins.
4.
Mettez les citrons dans un saladier et recouvrez d'eau. Laissez tremper 24 heures.
5.
Au bout de ce temps, égouttez les citrons, jetez l'eau. Pesez les citrons, pesez le sucre.
6.
Remettez les citrons dans un saladier supportant le micro-ondes, versez dessus le sucre sans remuer.
7.
Mettez à cuire 8 minutes puissance maximum.
8.
Ouvrez le four, remuez, remettez 8 minutes puissance moyenne cette fois.
9.
Vérifiez la cuisson : une goutte de confiture dans de l'eau froide doit faire la perle.
10.
Mettez en pot.
Suggestions du posteur
« Recette intéressante lorsqu'on a peu de fruits (cueillis au jardin par exemple). Il faut respecter le trempage qui évite l'amertume. Vous pouvez aussi la réaliser en pelant à vif les citrons et éviter ainsi le trempage. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Inscrite à cette recette vraiment par curiosité et je reste un peu sceptique. La confiture obtenue est très très bonne, pas du tout acide. Néanmoins je me retrouve avec très peu de confiture pour beaucoup de fruit. J'ai cuit au micro-ondes dans un saladier donc logiquement sans le couvrir, du coup il y eu pas mal d'évaporation et d'éclaboussures.
- 14/20
La confiture obtenue est bonne et pas amère. Par contre, j'avais 3 citrons et la confiture a débordé à la cuisson... Du coup, j'ai eu pas mal de perte. Ceci dit, je trouve cette recette très intéressante pour faire de la confiture au micro-ondes en un temps record.
