|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 150 g de lentilles corail
- 250 g d'haricots verts cuits
- 10 tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 belle càs de colombo ou plus selon vos goûts
- 100 ml de lait de coco
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans une cocotte, faire revenir l'ail et l'oignon coupés dans de l'huile d'olive.
Cuire les lentilles corail comme indiqué sur le paquet.
2.
Ajouter le colombo, le sel, le poivre, les tomates cerises et les haricots verts.
Laisser mijoter 10 min ou plus selon vos légumes. Ajouter les lentilles égouttées et le lait de coco.
3.
Laisser mijoter 5 min et bien mélanger, vérifier l'assaisonnement.
4.
Bonne dégustation !
