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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 kg de pommes de terre
- 250 ml de lait
- 50 gr de beurre
- Ail
- 1 oignon
- 250 gr de champignons
- 250 de crème fraîche
- 1 cuil à café de poivre vert
- Ciboulette
- Gruyère
- 400 gr de brocoli (facultatif)
- 4 tranches de jambon Cœur de Braise
- Sel et poivre
- Huile
Recette
1.
Épluchez et cuire les pommes de terre à l'eau avec du sel.
2.
Faire bouillir le lait avec une bonne pincée d'ail.
3.
Faire une purée avec le lait.
4.
Cuire le brocoli à la vapeur. (Facultatif)
5.
Rajoutez du sel et poivre, puis la moitier du beurre.
6.
Émincer l'oignon et le frire dans une poêle.
7.
Rajoutez les champignons en morceaux.
8.
Laisser bien cuire, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de jus.
9.
Ajouter la crème fraîche et laisser réduire.
10.
Rajouter de la ciboulette et poivre vert.
11.
Mettez la purée dans des cassolettes.
12.
Rajoutez un peu de gruyère et le reste de beurre.
13.
Faire dorer sous le grill du four.
14.
Griller le jambon.
15.
Disposer sur une assiette.
16.
Bon appétit.
Suggestions du posteur
« Vous n'êtes pas obligé de mettre dans des cassolettes. Vous pouvez mettre dans un grand plat. »
Son avis sur : Jambon Coeur de Braise Petitgas
« Bon goût et trop bon grillé ! »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
J'ai utilisé un reste de purée maison à laquelle j'ai ajouté un peu d'ail. Nous avons apprécié ce plat, la sauce aux champignons avec un peu de poivre vert était délicieuse et facile à préparer. À refaire.
Avis sur le produit :
Produit apprécié à la maison, de part son goût et sa simplicité de préparation. - 20/20
Succulent, rien à ajouter. Tout était parfait, le jambon braisé avec sa sauce aux champignons, la purée avec un arrière goût d'ail, bref le tout. Nous avons adoré et referons cette recette.
- 18/20
La sauce aux champignons accompagne bien le jambon grillé. C'est bon et facile à faire.
