Cocotte de rattes aux champignons

Cocotte de rattes aux champignons - YANNICK V.
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17
208
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 sachet de rattes d'environ 350 g
  • 300 g de champignons de Paris
  • 1 oignon doux
  • 1 gousse d'ail
  • 2 feuilles de laurier et herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • Beurre

Recette

1.
Epluchez et émincez l'oignon et l'ail.
2.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les champignons égouttés quelques minutes à feu doux avec l'ail et l'oignon. Salez et poivrez.
3.
Dans une cocotte avec du beurre, faites dorer les pommes de terre en remuant de temps en temps pendant 15 min. Ajoutez le laurier et les herbes de Provence, puis les champignons. Assaisonnez. Servez et dégustez.

Suggestions du posteur

« A la place du beurre, vous pouvez utiliser de la graisse de canard pour faire revenir vos pommes de terre.
Sur la photo les pommes de terre sont dans une sauteuse, mais je les ai fait dans une cocotte. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Christiane C.
    14 décembre 2015

    Parfait cette cocotte, j'ai épluché les pommes de terre à cause des enfants, bonne association d'ingrédients, à refaire !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    22 décembre 2015

    Très bonne recette avec des saveurs différentes, j'aurais préféré utiliser de l'huile d'olive pour ce genre de plat.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    22 décembre 2015

    Une bonne recette avec un bon mélange pommes de terre/ail/oignon et champignons. j'aurais cependant aimé avoir des précisions sur la quantité de beurre et d'herbes de Provence à utiliser. Par ailleurs on a trouvé inutile la présence des feuilles de laurier car mises juste avant de servir elles n'apportent aucun goût.

  • 17/20
    Par Marina S.
    29 décembre 2015

    C'est très bon, mais il n'y avait pas assez de pommes de terre pour 4.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    13 juillet 2016

    Bon plat, les pommes de terre étaient fondantes, le laurier apportait du goût. J'ai coupé les pommes de terre pour les enfants et j'aurais aussi dû couper davantage les champignons. J'aurais ajouté des lardons pour un plat complet avec une salade.

  • 15/20
    Par Lynda T.
    7 août 2017

    J'ai apprécié l'association pommes de terre/champignons mais je préfère avec de l'huile d'olive plutôt que du beurre.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    8 mai 2018

    Les pommes de terre ont du goût.
    Les champignons sont très sympa avec !
    Facile à préparer.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    5 avril 2019

    Le temps de cuisson était trop juste pour moi, mais cela dépend sûrement de la taille des pommes de terre. Je mettrais plutôt le laurier au début pour plus de saveur. Mais c'est un très bon accompagnement qui va avec de nombreux plats.

 

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