Chutney de pommes au thermomix par Bénédicte S.

Chutney de pommes au thermomix - Bénédicte S.
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Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 20 g de beurre
  • 2 pommes épluchées et coupées en quartiers
  • 20 g de vinaigre de cidre
  • 30 g de sucre
  • 20 g de raisins secs
  • 2 pincées de quatre épices
  • Sel
  • Poivre

Recette

1.
Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 1 min 30 à 100°C vitesse 1.
2.
Ajouter les quartiers de pommes et mixer 3 ou 4 sec vitesse 4.
3.
Ajouter le vinaigre de cidre, le sucre, les raisins secs, le 4 épices, le sel et le poivre.
4.
Laissez compoter 20 min à 90°C fonction sens inverse vitesse mijotage.
5.
Ce chutney accompagne très bien un foie gras.

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