Chutney de pommes au thermomix par Severine M.

Chutney de pommes au thermomix - Severine M.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 pommes acidulées
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de canelle en poudre ou 4 épices
  • 2 càs de cassonade
  • 70 g d'eau
  • 1 échalote

Recette

1.
Éplucher l'échalote et la mixer dans le couvercle verrouillé 6 sec/vitesse 5.
2.
Ajouter les pommes coupées en lamelles, l'eau, le sucre, la cannelle et faire cuire 20 min/100°C/vitesse mijotage sans le gobelet.
3.
À l'arrêt de la minuterie, incorporer le vinaigre balsamique et faire cuire 9 min/varoma/vitesse 1 en posant le panier sur le couvercle. À l'arrêt de la sonnerie, c'est prêt !

Suggestions du posteur

« Idéal pour accompagner le boudin blanc (ou noir), les volailles et bien sûr le foie gras.
 »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    22 septembre 2017

    Bonne association entre les différents ingrédients. Toutes les saveurs étaient bien présentes sans que l'une domine sur l'autre. Bon assaisonnement. Les pommes étaient fondantes.

  • 18/20
    Par Lucie O.
    20 août 2019

    Un délice! Testé avec un magret de canard, cela fonctionne très bien. A mon goût on peut réduire un peu la cassonade.

 

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